菏泽有三宝:“牡丹、耿饼和陈集山药”。其中,陈集山药以其质地坚硬、肉质细腻、口感甘甜、沙中带面、香气浓郁、营养丰富而享誉四方。10月12日,由省委外办联合省委宣传部、省委网信办、省农业农村厅组织开展的“云话山东”系列外宣活动第五期之“深化外事服务助力农企发展”专题活动走进菏泽天蓝果蔬专业合作社,看这家企业在山药加工领域的创新成果和农业合作新模式。
“天蓝果蔬专业合作社是以山药果蔬加工为重点的农民专业合作社,是山东省示范社,山东省农业产业化联合体示范单位,山东省一二三产业融合发展示范单位。现有职工300多人,各类技术工程人员36人。”天蓝果蔬专业合作社副总经理张卫国向记者介绍了合作社的基本运行情况,合作社拥有产品独立出口权,获得了HACCP食品管理体系、IFS、RBC欧盟国际食品双认证,产品畅销德国、荷兰、西班牙、新西兰、美国、加拿大、澳大利亚、日本等国家和地区,年出口罐头、速冻产品1200吨,出口创汇350万美元。
天蓝果蔬合作社的成就离不开与科研机构的深度合作。合作社与上海交通大学、山东农业大学等多所高校和科研院所紧密合作,联合研发了11项新技术,并制定了多项地方标准。这些合作成果不仅提升了产品的附加值,还推动了盐碱地山药的规范化种植和精细化加工。特别值得一提的是,“特色果品贮藏保鲜及精深加工关键技术集成与示范”项目获得了中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖,为山药果蔬产业发展提供了坚实的技术支撑。
陈集山药作为合作社的明星产品,获得了“国家地理保护产品”和“山东知名品牌”等荣誉,品牌价值已达3.62亿元。为了做好山药产品的深加工和品牌销售,陈集镇推行“合作社+基地+农户”的种植经营模式,培育了多家生产加工企业,如山药合作社和果蔬合作社,以规范种植提高产量。从育种到规模化种植,再到精深加工,形成了完整的产业链条,涉及种植、加工、销售等多个环节。